既然程嚒嚒要吃，那就一定得做。

“我先把面發了, 回頭我把面盆放…放哪呢？”桂花嬸看了一圈, 還真找不到個好地方。

冬天本來發面就慢, 所以想盡快發面最好放個溫度高的地方。

但又不能太高，太高, 盆裏的面就熟了。

秦嬸子到了冬天願意把面盆放到竈臺後面，那的溫度就很合適。

可她們睡的是床，要是火炕還能好點, 屋裏唯一的溫度來源就是炭盆了, 可直接放肯定不行, 太熱了，離高點倒是行, 可拿什麽架著。

所以桂花嬸掃一圈也沒想到辦法。

“算了, 時間也差不多了, 我直接去大廚房找老秦拿一塊發好的得了, 不費這個勁了。”桂花嬸擦擦手就要走。

“幹娘，我去吧, 我小跑著去, 很快回來。”春暖不等桂花嬸答應哧溜就跑了。

桂花嬸這一天去幾趟大廚房了, 肯定累了, 該她了。

桂花嬸伸著手, 笑著搖頭，“這孩子腿倒是快，我還沒說要多少面呢。”

春暖也知道她沒問, 但她心裏有數。

做果醬饅頭最好小點，可不能像秦嬸子平時做的那麽大。

給程嚒嚒送五、六個，再加上她和桂花嬸，要五個人的面量絕對是夠了。

到了大廚房，春暖和香環說了兩句，就去找秦嬸子了，“秦嬸子，面發好了麽？”

秦嬸子不解，“快了吧，幹嘛？”

“我幹娘要五人量的面團，你給揪一下。”春暖知道這麽一說，秦嬸子肯定知道她要多少，這麽多年的老白案師傅了，心裏絕對有數。

不過秦嬸子八卦啊，沒有立馬動手給取，而是賊兮兮的問，“春暖，你幹娘要面做什麽啊？”

春暖裝傻搖頭，還沒做出來，她哪裏會說，這可是關系她的小荷包，“我不知道啊，幹娘沒和我說，要不你去問問。”

馬上就要做晚飯了，春暖不信她有時間。

果然秦嬸子無趣的擺擺手，“小人精~子。”

她覺得春暖肯定知道點啥，就是不說罷了。

秦嬸子拿了面，放進一個大碗裏，遞給春暖，又有些不死心，用著狼外婆誘~惑的口吻，“溫暖，你偷偷和我說，我誰也不告訴，回頭嬸子給你做糖包子。”

春暖抽抽嘴角，她有那麽饞，一個糖包子就想收買她，一鍋還差不多。

一把搶過大碗，“秦嬸子我真不知道，回頭我問下幹娘，明早就告訴你。”

然後不等她反應，速度走人。

溫暖怕面被凍住，直接環抱著，一口氣跑了回去。

“又不著急，跑什麽跑。”桂花嬸有些心疼，給她倒了杯溫水，然後接過面碗，點點頭，面足夠了。

春暖小口喝了兩口水，擡頭笑笑，“我怕面凍住。”

桂花嬸不以為意，“放炭盆邊上緩一會就好。”

春暖也蹲在炭盆旁邊，她也得烤烤火。“幹娘，做兩種餡吧，一種熟山楂一種生的。那個饅頭最好小點，跟我拳頭差不多就成。”

桂花嬸很是同意，“我也尋思著，不能做太大的，那得放多少餡啊。我把山楂洗好了，先蒸一些。”

蒸鍋是竹子的，不能直接置於炭盆上，得用鐵鍋幫忙，將鐵鍋倒入水，放兩根筷子交叉，就成了個簡易架子，蒸鍋放在架子上就可以了。

將山楂蒸上，桂花嬸開始揉面了，揉好了讓它二次醒面。

春暖無聊，拿起一個山楂，還沒等吃呢，就開始狂咽口水。

想想還是放下了。

“幹娘，程嚒嚒給了多少糖，這糖少了可不行。”主要是山楂太酸了，必須要大量的糖來綜合。

“看那罐子，應該不少。”桂花嬸抽不開手，用眼神示意春暖自己看。

春暖看著罐子的個頭，真心不小，一打開，小半下，“幹娘，糖有些多了，肯定用不完。”

桂花嬸一點不驚訝，“回頭找個罐子倒出來，你留著泡水喝。這是程嚒嚒再給咱們好處呢。”

春暖對於喝糖水可沒愛，好像上輩子六七十年代，人們生活質量不高，客人來了就給沖糖水。

到了她那會，糖水幾乎就和不健康劃等號了，沒有哪個臭美的女性還喝糖水了。

實在饞了可以喝快樂肥宅水嘛，還可以吃甜味重的蛋糕。

獲取甜味的方法很多，直接喝糖水已經落伍了。

沒想到到了熙朝，糖水又成了好物。

“我不愛喝糖水，還不如牛奶呢。不過可以做糖包子。”不過好像放白糖有些奢侈啊，多是放麥芽糖的。

她被秦嬸子勾出饞蟲了。

“想吃糖包子還不容易，一會就給你單獨做個。”桂花嬸更慣著。

春暖伸出兩個手指，“兩個。咱娘倆一人一個。”

桂花嬸笑著應了，“行啊。你開蓋看看，山楂好了沒有？小心別被燙了。”

“不會。”春暖信心滿滿，打開蓋子，一股熱氣蒸騰而出，春暖拿手扇扇，看到山楂已經變色了，這就是熟了的標志，不過為了確定，她又拿著筷子紮了下，很容易穿透，“幹娘，熟了。我夾出來了。”

因為是試做，所以桂花嬸蒸的並不多，也就十二三個。

春暖小心的一一夾出，這些山楂桂花嬸都提前處理過，前後都切了，還把籽用筷子捅出來了。“幹娘我給它們搗碎吧。”

“就用勺子壓吧。”桂花嬸想到家裏沒有石臼，索性就用勺子吧，反正熟山楂已經很軟了。

“好嘞。”春暖應了聲，拿起勺子開擠。

很快山楂泥就出來了。

還挺過癮。

“幹娘，那些鮮山楂弄不弄？”她還沒玩夠嚒。

“鮮山楂用勺子壓可費勁，一會我先用菜刀切切再說。”桂花嬸已經在揪劑子了。

春暖也沒閑著，她把白糖倒出大半碗來，一會兌餡需要用的。

那邊桂花嬸揪完劑子，抓了兩把幹凈的鮮山楂，拿著菜刀速度的切了起來，很快就成了碎粒。

“這份鮮山楂就做成碎丁，不壓成泥了。”桂花嬸也想做個區別。

春暖也覺得不錯，有些做實驗的感覺。

終於到了放糖環節，“先放一大勺糖。”桂花嬸還挺公平，兩種山楂都是一勺。

桂花嬸攪拌了幾下，“你嘗嘗。”

春暖拿著筷子夾了一點，“熟的還有一點酸，但也不怎麽甜。鮮的酸甜，酸比甜多。”

桂花嬸也嘗了下，並沒有著急放糖，“我尋思著不能一味放糖，那不成糖包子了麽。最好就是酸酸甜甜的，又不能太酸。”

春暖深以為然，“幹娘說得對。”

之後桂花嬸又往鮮的那個山楂碗裏放了半勺糖。

“就這樣，我們開始包吧。”桂花嬸讓春暖跟著一起包。

方法特別簡單，將劑子放在手心，然後用手指摁壓成圓錐狀，然後放餡料封口，最後雙手再搓圓。

“你不想吃糖包子麽。往案板上放勺糖，我加點面粉，白糖它燙嘴，加面粉能好些。”桂花嬸給春暖講解著小技巧。

春暖連連點頭，這個她也是知道的。

“好了，上鍋吧。”蒸鍋小，一層只能蒸五個，所以三層才把所有饅頭放下。

因為饅頭在蒸的過程中還會膨脹，所以擺放時不能太擠，要留出空隙來。

平時春暖在大廚房就經常幫著秦嬸子看鍋，所以這回也交給她了。

桂花嬸在整理食材，有些不用的還是要還給大廚房的，她可不想屋裏出老鼠。

春暖時時報數，“幹娘，上汽了。”

“幹娘，一盞茶了。”

“幹娘，差不多，可以搬鍋了。”

將蒸鍋搬下來，還不能打開蓋，必須悶上一會，這很重要。

“終於能吃了。”她等的口水都快流出來了。

桂花嬸將饅頭分開盛放，之所以分得清楚，是因為她做了手腳，比如熟山楂那幾個都有個小啾啾，兩個糖包子最扁，都快成湯餅了。

這樣三種饅頭就被徹底區分了。

“糖包子最後吃，先嘗帶餡的，裏頭有糖，小心燙嘴。”桂花嬸直接動手撕開兩個不同餡料的饅頭，讓它們涼涼。

“我吃這個。”春暖拿的是熟山楂餡的，吹了兩口，小心的咬了口，眼睛亮晶晶的瞅著幹娘，“好吃。幹娘，你也嘗嘗。”

三兩口，春暖直接吃完了。

然後漱漱口，又開始吃鮮山楂的。

這回吃的更小心，說實話，她怕酸。

沒想到驚喜來的突然，鮮山楂的居然更好吃，雖然也是酸甜口，但是這個更酸更甜，吃完還想吃。

母女倆一對視，同時指向鮮山楂小饅頭，又一起笑了起來。

作者有話要說：  美妞們，別糾結饅頭有餡就該叫包子了啊:-)

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